Упакова мяса с помощью оборудования Pneumofore

В процессе упаковки пищи, использование вакуума влияет на срок годности конечных продуктов и скорости упаковки в течение процесса производства.

250_kreatina

Централизованные вакуумные системы  UV Pneumofore

 

В современном производстве централизованные вакуумные системы получили всё более и более широкое применение благодаря отсутствию масляных испарений на выходе и пониженному уровню шума. Они заменяют системы, состоящие из множества малых по производительности вакуумных насосов, особенно в процессах упаковки нарезанного мяса и других быстро портящихся продуктов.

Шведская группа KREATINA выбрала компанию Pneumofore как поставщика вакуумных насосов для их последнего и наиболее высокотехнологичного производства Swinnoujscie, Польша. Завод распологает двухступенчатой специально разработанной системой UV16, скомбинированной с насосом Рутс и одним дополнительным резервным насосом типа UV16. Эта вакуумная установка стала еще одной историей успеха благодаря нешумной работе и необычно чистому выхлопу насоса серии UV(использованию специальной смазки для пищевой промышленности класса Н2) согласно классификации ННФ. Ожидания клиента были более чем удовлетворены, несмотря на слишком строгие требования к используемому оборудованию.

Другие европейские компании, работающие в данном секторе, также выбрали системы Pneumofore, дабы модернизировать упаковочные процессы на производстве, большинство из которых происходит в охлаждающихся комнатах с большим потенциалом для усовершенствования. Изготовитель мяса и мясных изделий, компания Franzin Carni, расположена в Италии, недалеко от Венеции, нацелилась на достижение следующих целей: увеличение скорости упаковочного процесса, устранение масляного тумана и сокращение высокой температуры и чрезмерного шума в процессах производства. Прежде их система состояла из четырёх насосов производительностью 250 м3/ч каждый и двух с производительностью 170 м3/ч, все они были установлены в охлаждающейся комнате с температурой 2 град.С. Компания Pneumofore заменила эту систему одним из вакуумных насосов типа UV16и одинм рутс насосом, клиент получил двухступенчатую систему, которая обеспечивание давление в 4 мбар и ускоряет процесс упаковки с 20 до 24 пакетов в минуту. Таким образом, при меньших эксплуатационных затратах клиент получил производительность на 20% больше, а это существенный аргумент в пользу эффективности вакуумных систем серии UV. Операторы, которые работают в охлаждающей комнате довольны как и управление компании, т.к. улучились условия работы (низкий уровень шума, отсутствие масляных паров на выходе.

Ситуации, при которых поставщик системы и клиент взаимодействуют на основе поного анализа установки и когда в процессе усовершенствования одного параметра не трубется жертвовать другим параметром или работой части системы, встречаются довольно редко.

Основываясь на десятилетнем опыте производства вакуумных систем, компания Pneumofore быстро завоевала репутацию как ведущий поставщик вакуумных систем для упаковки пищевых продуктов. В условиях, когда основными требованиями вакуумному оборудованию являются охлаждение воздухом, обеспечение различного уровня вакуума для скоростной упаковки и поддержка специфического уровня влажности, клиенты выбирают оборудование компании Pneumofore.

Июнь 2006

Рутс вакуумные насосы

Вакуумная установка модели UV16 с Рутсом на крыше корпуса насоса и абсолютным уровнем давления в 0,05 мбар была установлена  в августе 2005 на заводе KREATINA, Польша.